ingredientes:1 k. bacalhau do porto
4 a 5 batatas cozidas
4 tomates em rodelas
2 cebolas em rodelas
1 pimentão verde e 1 vermelho também em rodelas alho
pimenta extrato de tomate á gosto
2 vidros de leite de côco
azeite (de boa qualidade)
após deixar o bacalhau demolhar por 24 hrs., corte em lascas grossas
em uma panela,frite o alho no azeite e faça uma camada de cebolas tomates os pimentões as batatas cozidas bacalhau, junte 2 colheres de extrato de tomate e o leite de côco. ponha bastante salsinha picadinha, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. acerte o sal.
sirva com arroz branco
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